73.【40分】唐揚げ、アボカドのポン酢漬け、えのきと人参の醤油和え、大根の味噌汁、ネギ入り玉子焼き

今日の買い足し食材は税込763円です

いい熟し具合のアボカドが100円で

売ってたのでルンルンで帰宅

＋冷蔵庫に余ってる

玉ねぎ、人参、大根、卵を使って

鶏の唐揚げ…2人前

大根の味噌汁…4人前

えのきと人参の醤油和え…2〜3人前

アボカドのポン酢漬け…2人前

ネギ入り玉子焼き…2人前

を作ります

まずは唐揚げの下味をつけます。

しょうが&にんにくチューブ、しょうゆ、

酒を二重にしたビニール袋に入れて、

その中に食べやすい大きさに

切った鶏肉を入れて揉み込みます。

にんにくチューブ多めがおすすめ。

私はすでにカットされている

鶏肉を使いました。

味を染み込ませるため

少し置いておきます。

続いて大根の味噌汁。

大根と人参を顆粒だしを入れた

お水に入れて野菜が柔らかくなるまで

煮込みます。

野菜が柔らかくなったら

味噌を溶いて出来上がり

 

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そして、人参とえのきの醤油和えを

作ります。

人参を食べやすい大きさに細切りして

沸騰してきたお湯に入れます。

人参が柔らかくなってきたら

食べやすい大きさに切ったえのきを入れて

ザルにあげて水気を切って、

顆粒だしと醤油と七味唐辛子を

混ぜたら完成です

次はアボカドのポン酢漬け。

こちらはクックパッドのレシピを

参考にしました。記事下に

リンク張っておきますね。

みじん切りした玉ねぎ、

生姜&にんにくチューブ、ポン酢、

砂糖、ごま油を混ぜて、

食べやすい大きさにカットした

アボカドを入れて混ぜる。

ゴマや赤唐辛子も加えます。

完成ですめちゃめちゃ美味しいです。

このレシピ作った人すごい…。

冷蔵庫で冷やしておきます。

ほぼ毎日の勢いで作ってる

ネギ入り玉子焼き。

今日はこんな出来栄えです。

最後に唐揚げを揚げていきます。

下味をつけていた鶏もも肉を取り出して、

片栗粉を薄ーく満遍なくつけます。

片栗粉がつきすぎないように

満遍なくまぶしたら余分な粉を

一旦手で払います。

高めの油で揚げて、

あるていど全体が揚がったら

一旦取り出して空気に晒す。

温度を上げた油で2度揚げ。

サックサクです

器を並べて、

盛り付けて完成です

やっぱり唐揚げは食卓に並べた時に

テンション上がりますね

ご馳走様でした

今回参考にしたアボカドのポン酢漬けの

レシピはこちらです↓

やめられへんｗアボカドの薬味ぽん酢漬け♪ by ちべターリー

 

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